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Je bois au moins un grand verre d’eau à chaque repas
En hydratant le bol alimentaire, les boissons prises à table contribuent à réguler le transit intestinal. On opte pour une eau riche en bicarbonates, magnésium et sulfates (Donat Mg par exemple) à l’action laxative douce.
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Je remplace mes tartines du matin par de la crème Budwig
Dans un bol, émulsionner 4 c. à soupe de fromage blanc à 0 % ou 1 yaourt nature avec 2 c. à c. d’huile de colza ou de noix, ajouter un mélange de graines mixées (1 à 2 c. à c. de graines de lin brun + 7 amandes ou noisettes + 1 c. à s. de graines de tournesol), de la compote et du germe de blé en paillettes.
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Je redécouvre les céréales complètes
Grâce à leur richesse en fibres, boulgour, quinoa, sarrasin, riz complets… stimulent efficacement les intestins sans les irriter. On les préfère aux pâtes ou au riz ordinaires.
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Je me mets à la soupe
Midi et/ou soir, un potage de légumes maison améliore le transit en apportant des fibres et de l’eau. Les plus efficaces : épinards, salsifis, asperges, choux, oignons, potiron.
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Je grignote des fruits secs plutôt que des biscuits
Abricots et pruneaux apportent des fibres et des glucides aux effets laxatifs. A l’inverse, chocolats, biscuits… apportent des graisses qui favorisent la constipation.
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J’utilise de l’agar-agar
Cette algue qui contient 80 % de fibres prend trois fois son volume au contact du liquide. Elle accélère efficacement le transit sans irriter les intestins. Idéale pour réaliser des entremets, des crèmes, des flans…
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Je dîne végétarien
Le mieux : des légumes (crus ou cuits) + légumineuses (lentilles, haricots secs…). En cas de ballonnements, on limite les légumes secs à trois fois par semaine et on privilégie les céréales complètes les autres soirs.
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Je prends des compotes en dessert
Elles sont plus digestes que les fruits frais. On privilégie les mixtes : pomme/poire, poire/pruneau…
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Je choisis toujours des fruits bien mûrs
Ils seront plus facilement digérés et plus laxatifs. Crus, on les consomme plutôt en dehors des repas, en collation dans l’après-midi, en privilégiant les kiwis et les poires.
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Je savoure un verre de vin de temps en temps
Quand la santé ne l’interdit pas, un verre de vin par jour a un effet bénéfique sur le transit.